Cuscus: tonno, zucchine e surimi: uno tra i piatti che mi viene richiesto più spesso, e devo dire che piace parecchio anche a me. Ottimo da preparare per pranzo, ma anche a cena; comodo da preparare e portare come pranzo al sacco perché si conserva benissimo ed è buono mangiato tiepido o freddo (io lo preparo spesso per portarlo al mare, ad esempio).
Bruschette: fagioli & gorgonzola: altre 2 bruschette in arrivo sul treno diretto di Cucina Quotidiana. Stasera ho preparato due bruschette buonissime: la prima con fagioli bianchi di spagna, tonno e cipolla rossa; la seconda con gorgonzola e noci. Come notate il tempo di preparazione è irrisorio, tornare la sera tardi da lavoro, affettare il pane e metterlo a scaldare in forno è quasi un piacere; il piacere di non dover cucinare, di non dover pulire quasi nulla, per non parlare del piacere del palato.
Farfalle, tonno e maionese: sì, avete capito bene, una pasta con la maionese. Sembrerebbe una di quelle paste cucinate (male) dagli americani che interpretano superficialmente la nostra cucina mediterranea mettendo, ad esempio, il ketchup sulla pasta; invece vi assicuro che il sapore non è strambo per nulla e la maionese cos'altro è se non uovo e olio emulsionati?
Se il mio parere non vi ha convinto vi riporto quello spassionato di un mio commensale sottoposto all'assaggio: "E' buona, non è pesante, la maionese non si sente, predomina il tonno arricchito dal sapore del soffritto. Una valida alternativa alla solita pasta con salmone se si vuole evitare la solita botta di panna".
Passiamo alla preparazione!
