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Cuscus: tonno, zucchine e surimi

mercoledì, giugno 11, 2014 by UnknownNo comments
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Cuscus: tonno, zucchine e surimi:
uno tra i piatti che mi viene richiesto più spesso, e devo dire che piace parecchio anche a me. Ottimo da preparare per pranzo, ma anche a cena; comodo da preparare e portare come pranzo al sacco perché si conserva benissimo ed è buono mangiato tiepido o freddo (io lo preparo spesso per portarlo al mare, ad esempio).

Salsa agrodolce

sabato, aprile 05, 2014 by UnknownNo comments
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Salsa agrodolce:
nella mia cucina quotidiana preparo anche salse di ogni tipo, le uso per cucinare e ne faccio in abbondanza per utilizzare quella che mi resta nei giorni successivi. L'avrete vista o mangiata sicuramente se siete assidui frequentatori di ristoranti cinesi (come me) in piatti come maiale o pollo in agrodolce o usata semplicemente per accompagnare nuvole di granchio o involtini primavera. Avendo questa salsa in frigorifero potrete preparare piatti gustosi e rapidi utilizzando un wok, qualche ortaggio fresco, del maiale o del pollo e cucinare express aggiungendo la salsa agrodolce per completare il piatto!

Bruschette: pomodoro & zucchine

giovedì, marzo 06, 2014 by UnknownNo comments
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Bruschette: pomodoro & zucchine:
uno dei piatti italiani più buoni e più semplici in assoluto da preparare. Si presta facilmente a personalizzazioni e/o varianti sul tema, insomma, potete mettere qualsiasi condimento sopra del buon pane tostato e il risultato sarà comunque buono. Come probabilmente avrete letto nelle citazioni culinarie che scorrono sulla destra del blog, Nigella Lawson sostiene: 'io non credo nella cucina povera di grassi'; mentre Julia Child, dall'alto della sua saggezza, diceva: 'i grassi danno sapore'. Quindi, percorrendo le orme delle mie maestre in cucina, oggi ho deciso di preparare le bruschette friggendo il pane!
Devo ammettere però che non lo faccio spesso (domani mi toccherà fare le scale per alleviare i sensi di colpa), ma almeno per una volta vi consiglio di concedervi questo piacere, magari in solitudine (i cibi calorici non fanno ingrassare se nessuno vi vede mangiarli).

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