Autostrada di lasagna

Di Cucina Quotidiana

Tempo di preparazione: 30 min
Pubblicato: 02 aprile 2014 alle 13:00

Autostrada di lasagna:
è domenica, ho trascorso metà della mattinata a cucinare il ragù al posto di poltrire a letto fino a mezzodì; a questo punto completiamo l'opera e prepariamo anche una bella autostrada di lasagna, calda, fumante e confortante (probabilmente il termine 'comfort food' è nato proprio guardando una lasagna appena sfornata grondante besciamella).

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Nigella Lawson: maiale alla senape

Di Cucina Quotidiana

Tempo di preparazione: 20 min
Pubblicato: 03 marzo 2014 alle 17:00

Nigella Lawson: maiale alla senape e sidro:
calde bistecche di maiale fumanti, condite con una deliziosa salsa al sidro di mele, panna e senape; di certo non è un piatto estivo, ma le ricette di Nigella non possono essere dietetiche, diffidate dalle imitazioni. Provo questa ricetta anche io per la prima volta incuriosito dall'accostamento dolce/piccante di sidro e senape in grani; devo dirvi che sono rimasto più che soddisfatto!

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Il mio ragù bolognese

Di Cucina Quotidiana

Tempo di preparazione: 150 min
Pubblicato: 19 febbraio 2014 alle 17:00

Il mio ragù bolognese:
le scuole di pensiero riguardo il ragù vanno a divergere quando si parla del tempo di cottura, ma tranquilli, se il macinato è buono il ragù sarà buono sia che lo facciate cuocere 20 minuti sia che lo facciate cuocere un paio d'ore. Parlando di cucina quotidiana il ragù alla bolognese non possiamo considerarlo certo rapido e facile da preparare, ma se la domenica mattina vi ritrovate del tempo da dedicare alla cucina provatelo, vi cambierà il fine settimana!

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Hot dog Festival

Di Cucina Quotidiana

Tempo di preparazione: 20 min
Pubblicato: 09 febbraio 2014 alle 16:00

Hot dog Festival:
avete il frigorifero quasi completamente vuoto ma volete servire a tavola questo piatto così appetitoso (perché è appetitoso, ve lo assicuro) anche se non rientra a pieno titolo nella categoria 'Cucina Salutare'?
Party, riunione di familiari, compleanno o qualsiasi altro congiungimento informale di ospiti in casa vostra?
Preparazione rapida, ingredienti semplici, gusto ricco!

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Salamelle marinate & patate sabbiose

Di Cucina Quotidiana

Tempo di preparazione: 50 min
Pubblicato: 09 febbraio 2014 alle 15:00

Salamelle marinate & patate sabbiose:
buona, buona, buona. Non riesco a trovare altri modi per descrivere questa ricetta. Ok, ha bisogno di una preparazione preliminare, la marinatura, che potete fare velocemente prima di uscire la mattina (giuro, è un attimo).

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