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Insalata di arance con sgombro:
non è la solita insalata con una lattina di tonno, anche se altrettanto semplice da preparare e buona da mangiare. Io compro lo sgombro in lattina, risulta abbastanza economico, e la preparo sempre quando trovo le arance tarocco (quelle con le striature rosse); trovo che siano le più adatte perché la loro dolcezza compensa meglio la sapidità del pesce.
