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Jamie Oliver: pollo allo zenzero con noodles
Sfogliare un libro di Jamie Oliver è la cosa più confortante quando, dopo un periodo di junk food, si è in cerca di piatti buoni ma salubri.
Bruschette e insalate a profusione; non sapete come consumare le vostre verdure in frigo? Sono sicuro che troverete una sua ricetta atta allo scopo.
Oggi vi descrivo un'esperienza mistica; il primo incontro con il coriandolo, tanto amato dagli inglesi. Gli inglesi sono con ogni probabilità i consumatori di coriandolo più accaniti al mondo; gli inglesi lo mettono ovunque e in quantità 'boschive'. Se vi capita di guardare Nigella Lawson o Jamie Oliver cucinare un piatto di noodles, sappiate (ve lo anticipo), la conclusione del piatto prevede quasi sempre uno o 2 mazzi di coriandolo spezzettati a finire.
Prima volta che lo uso; prima volta che lo compro; il mio parere? Un sapore inaspettato, forte, acido, piccante. Probabilmente o lo si ama o lo si odia; ad ogni modo, provate da voi.
