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Nigella Lawson: sandwich di Elvis Presley con burro di arachidi e banana

domenica, giugno 01, 2014 by UnknownNo comments
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Nigella Lawson: sandwich di Elvis Presley con burro di arachidi e banana
Ricetta famosa nel mondo del food blogging, il sandwich di Elvis, rappresenta quanto di più sbagliato si possa concepire come spuntino (a qualunque ora, giorno o mese la prepariate).
Ipercalorico e ipergrasso già così, la versione originale comprende anche del bacon fritto croccante, ma bontà sua, la ricetta di Nigella Lawson (dal libro 'Bites') non lo contempla minimamente; e per questo, Nigella, il mio fegato ti ringrazia.
Ma la curiosità è tanta, e i peccati di gola vengono assolti facilmente dall'attività fisica (ammesso che il vostro cuore, dopo il sandwich di Elvis, riesca ancora a pompare sangue alle arterie).
Semplice da preparare e, mi spiace ammetterlo, buona da mangiare, eccovi la ricetta.

Nigella Lawson: pollo fritto southern-style

lunedì, maggio 26, 2014 by UnknownNo comments
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Nigella Lawson: pollo fritto southern-style
Non lasciatevi ingannare dall'aspetto, il pollo fritto di Nigella Lawson (nonostante sia di Nigella) non lo troverete pesante, unto, o come ci si immaginerebbe da un inglese, fritto nel burro. Il sapore e l'aspetto risultano identici al pollo fritto da fast food. Friggetelo a immersione; friggetelo con un ottimo olio di semi o, come da ricetta, nella margarina; friggetelo in olio bollente, massimo due pezzi contemporaneamente. Piccoli accorgimenti, ma faranno la differenza.
Accompagnate il fritto con un'insalata croccante, fresca e di stagione, ottimo deterrente all'uso delle salsine per accompagnare il fritto (e sono la vera causa della sua mitologica pesantezza); evitate di servire il fritto con contorni di fritto!

Nigella Lawson: sfoglia con mele Granny Smith

sabato, aprile 26, 2014 by Cucina QuotidianaNo comments
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Nigella Lawson: sfoglia con mele Granny Smith
Più che una ricetta, consideratela come un'idea geniale per preparare un dolce buonissimo, così buono che, una volta che l'avrete provata, il rotolo di pasta sfoglia sarà sempre dentro il vostro carrello della spesa. Ci si aspetterebbe da una ricetta tratta da un libro di cucina che, come minimo, ti descrivesse e ti chiedesse di preparare la pasta sfoglia; ovviamente non sarebbe nello stile di Nigella, comprare prodotti di buona qualità e avere frigo e dispensa sempre pieni e pronti ai suoi attacchi di fame è più da lei, quindi, anche nel suo libro la pasta sfoglia è indicata come acquistata già pronta.
Che le vogliate preparare per accompagnare il vostro tè pomeridiano o per servire qualcosa ai vostri ospiti inattesi, il tempo di preparazione è minimo.

Nigella Lawson: doughnut french toast

giovedì, marzo 27, 2014 by UnknownNo comments
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Nigella Lawson: doughnut french toast
Ricetta notturna di Nigella Lawsons; sì, scrive nel suo libro che quando nel cuore della notte le sovviene la voglia incontrollabile di ciambelle, prepara 'accontentandosi' questi burrosi, morbidi e dolcissimi french toast. Consolazione ipercalorica, sì; ma decisamente più salutare della sua amata doughnut fritta comprata al super market.
Ho sempre cucinato il french toast usanto la classica fetta di pane bianco; primo esperimento anche per me con il pane casereccio, seguendo la ricetta. Se vi piace la vaniglia e non vi fate mai mancare frutta fresca in frigorifero, sono sicuro che diventerà anche il vostro spuntino notturno preferito!

Nigella Lawson: maiale alla senape

lunedì, marzo 03, 2014 by UnknownNo comments
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Nigella Lawson: maiale alla senape e sidro:
calde bistecche di maiale fumanti, condite con una deliziosa salsa al sidro di mele, panna e senape; di certo non è un piatto estivo, ma le ricette di Nigella non possono essere dietetiche, diffidate dalle imitazioni. Provo questa ricetta anche io per la prima volta incuriosito dall'accostamento dolce/piccante di sidro e senape in grani; devo dirvi che sono rimasto più che soddisfatto!

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